最好吃的茄子,还是母亲做的

发布日期:2019-03-02

母亲对我的做法很是负气,总是斥责,你这个小兔崽子,难道就不能等长大了吃,再让我发现,看我怎么收拾你。当时,心田真的害怕了。毕竟母亲的性情不是那么好。有意思的是,骂归骂,我也从未由于这事真正的挨打。长大后跟母亲聊起,她就说,傻孩子,哪能因为吃个茄子就去打你啊。

小时候,母亲就顺便种植很多茄子。每当紫色的茄花盛开时,菜园里就当之无愧的成为小景区。随着花朵的败落,茄子的果实开始长出来。待到有小孩的拳头大小,我就会忍不住的摘下来生吃。真的,满满地果肉,入口清香,还带有明显的甜味,更不任何的茄籽粒。

茄子这玩意,信赖很多人都不陌生。他不单色彩靓丽,吃起来口感也是相当的不错。当然,最大的好处还是在于其存在丰富的营养价值。另外,不管是温暖的南国,亦或是酷寒的北疆,都能随处看到他熟悉的身影。更有意思的是,根据当地的风气跟口味,茄子的做法也是层出不穷。

那时的茄子就是单纯的圆茄子,尤其成熟后,个头很大。随便摘下来个,就可能全家人吃的。母亲最拿手的是蒜泥和红烧。中午放学到家,我和兄妹就首先要捣蒜。这里所说的捣蒜不同于当初的厨师把蒜瓣作为辅料,拿到拍成片,或切成蒜末,而是要那种地道的蒜泥。


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